طحن الحجر مقابل طحن الأسطوانة ، ما هي الاختلافات؟ المراجعة العلمية
' طحن الحجر مقابل الطحن الأسطواني: مراجعة منهجية للتأثيرات على جودة دقيق القمح وريولوجيا العجين وخصائص الخبز '. "حجر الأرض". الدورات والاستئنافات التاريخية الطحن تم توضيح حجر الحبوب في بعض اللوحات المصرية القديمة ، التي يرجع تاريخها إلى حوالي 2600 قبل الميلاد (ووكر ويوستاس ، 2016).